モーニングバード レシピ ゴチそうめん 7月24日 柳原尚之レシピ☆絶品そうめん！

モーニングバード レシピ ゴチそうめん 7月24日　　　柳原尚之レシピ☆絶品そうめん！




モーニングバード レシピ ゴチそうめん 7月24日　　　柳原尚之レシピ☆絶品そうめん！

モーニングバード水曜日は、評判のよい料理コーナーが
放送されますよね。

プロ技キッチン！
ふだんは聞けないような、おいしくする秘訣をプロたちが教えてくれます

好評すぎて、ついに本が発売されました。
「わが家に伝わる（秘）レシピ　プロ技キッチン！（７８０円）
意外とリーズナブルでいいですよね。


では・・・7月24日の最新☆プロ技キッチンの放送内容はこちらです


夏にピッタリ！
マンネリしがちなそうめんがこんなにおいしくなっちゃいます！


柳原尚之レシピ／ひんやり　絶品「ゴチそうめん」


●材料●（４人前）●
そうめん＝4束
さつま揚げ＝2枚
ちくわ＝2本
はんぺん＝1枚
ミニトマト＝2個
キュウリ＝1本
オクラ＝2本
ゴマ＝適量　
とろろ昆布＝適量
おろしショウガ＝20g
卵＝4個


麺つゆはこちらです～

≪今週のマイボトル≫（麺つゆ）

●材料●
ダシ（かつお節・昆布）＝200cc
砂糖＝大さじ1と1/2　　
みりん＝大さじ1/2
淡口しょう油＝大さじ2と1/2


●作り方●
すべての材料をお鍋に入れて、ひと煮立ちさせれば、
できあがりでーす






●作り方●

１．さつま揚げを焼き目がつくまで焼くきましょう！
食べやすい大きさにきりましょう。

☆焼くことで気になるさつま揚げの油を落としてヘルシーにできます。
さらに、香ばしくなりますよね。



２．
オクラ（産毛とりのため）とキュウリ（青臭さをなくすため）は、塩ずりしましょうね。
オクラはガクの部分を切り取って、軽く湯通しします。
粘りが出てきたら、氷水につけて冷まします。

きゅうりは乱切り、オクラは小口切り、ミニトマトは半分に切りましょう。



３．沸騰した お湯でそうめんをゆでましょう！強火でガンガンゆでちゃいましょう。
お湯が吹き上がってきたら、お水を100cc入れます。
再び吹き上がってきたら、残りのお水100ccを入れて、
もう一度吹き上がったら火を止め、麺を取り出しましょう。


４．ゆでたそうめんを氷水や水道水で洗いましょう。
※そうめんには油が塗ってあるんですね。
しっかりと洗うことで、油とぬめりを取るとおいしさも違ってきますよ。


５．お皿にそうめん・おでん種・野菜を盛り付けましょう。
マイボトルをかければ、でき上がりでございます


ここでおなじみの家訓の登場！


☆柳原家の家訓☆
「そうめんはダシとの相性で具材を決める！」


このプロ技キッチンに登場する方々って、
本当、料理の天才ばかりですね。


今までで、とても人気があった印象は・・・
やはり、あまりテレビでレシピを公開しない方でした。


たとえば・・・ナイルレストランってありますよね。
銀座で有名なカレー屋さん。


ここのナイルのオーナーが、
キーマカレーと夏野菜カレーのレシピを公開したら、
すさまじい反響でした～。

●ナイルレシピ☆絶品カレーの作り方●
⇒http://happy-recipe11.blog.so-net.ne.jp/


もしよろしければ、ご覧になってみてくださいね

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