モーニングバード レシピ ジャジャボナーラ 8月7日 陳建太郎☆中華とイタリアンのコラボ

モーニングバード レシピ ジャジャボナーラ 8月7日　　　陳建太郎☆中華とイタリアンのコラボ





モーニングバード レシピ ジャジャボナーラ 8月7日　　　陳建太郎☆中華とイタリアンのコラボ


モーニングバード水曜日のプロ技キッチン好評ですよね。



プロ技キッチン☆今回は学生のお子様がいらしたら喜ばれそう！



では・・・８月７日の最新☆プロ技キッチンのレシピを見てみましょう！



陳健太郎レシピ／絶品ジャジャボナーラ」


中華のジャージャー麺と、イタリアンのカルボナーラのコラボ。


イイとこ取りしちゃう、おいしいレシピです。



●材料●（２人前）●

≪カルボナーラ（麺）の材料≫

冷凍うどん＝２玉
ベーコン＝40g
黒こしょう＝適量　　
卵＝2個
粉チーズ＝20g
マヨネーズ＝大さじ2
おろしニンニク＝小さじ1
めんつゆ＝大さじ1



≪ジャージャー（具材）の材料≫

干しシイタケ＝2枚　⇒水で戻してみじん切りにしておきましょう。
タケノコ（水煮）＝60g
水＝400cc
中華スープ＝大さじ3　　
水溶き片栗粉＝大さじ3
サラダ油＝小さじ1
ゴマ油・こしょう＝各少々
長ネギ＝15cm
甜麺醤＝大さじ2
砂糖、酒＝各大さじ1/2
しょう油＝大さじ1と1/2


≪今週のマイボトル≫（ジャージャー麺タレ）

●材料●
豚ひき肉＝300g

甜麺醤・しょう油＝それぞれ大さじ2

酒、サラダ油＝それぞれ大さじ1



●作り方●
１．油を入れたフライパンで、豚肉がぱらぱらに炒める。

２．酒・しょう油・甜麺醤を入れて混ぜればできあがり


●保存は利くの？

冷凍庫で１ヶ月ほど、
冷蔵庫で4日程度保存可能です。

使い道としては・・・
チャーハンにかけたり、
麻婆豆腐の素にも使えますよ。






●作り方●

ジャージャーから作りましょう。
１．フライパンに油を入れて、
シイタケ・タケノコのみじん切りを中火で軽く炒める。



２．甜麺醤・マイボトル（180g）・
水・砂糖・酒・しょう油・中華スープ・コショウを加えて、軽く煮立たせる。



３．火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。



カルボナーラを作りましょう。
４．沸騰したお湯でうどんとベーコンを温めましょう。


５．ボウルに卵・マヨネーズ・粉チーズ・おろしニンニク
めんつゆを入れて混ぜ合わせます。


６．うどんとソースをボウルからめちゃえば、
できあがりでございます



ここでおなじみの家訓の登場！


☆陳家の家訓☆
「肉みそをたっぷり使って夏バテ予防」





ちょっと見た目はかなりヘビーなイメージがしました。

カルボナーラとジャージャー麺ですからね


それに、なかなかの材料の多さでしたね。
陳さんはちょっといつも、凝ったレシピが多く、
時短で済ませたい方には向かないかもです。


試食していた解説のおじさまたちも、

「おいしい！中学生に食べさせてあげたい」


と一口でちょっと、手が止まっておりました。

やっぱり、相当濃～い味なんでしょうね。

マヨネーズ、卵、肉味噌のタレの融合ですかれん。





先週のレシピは食欲があがりそうなレシピでしたよね


●モーニングバード　レシピ　先週のレシピはこちら●

⇒http://good-recipe-2013.blog.so-net.ne.jp/archive/c2304187714-1


もしよろしければ、
ご覧になってみてくださいね






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