男子ごはん ゴーヤチャンプル レシピ 沖縄料理☆絶品☆ゴーヤチャンプル ジューシー

男子ごはん ゴーヤチャンプル レシピ 　　沖縄料理☆絶品☆ゴーヤチャンプル　ジューシー



男子ごはん チャーシュー レシピ 　　沖縄料理☆絶品☆チャーシュー！ゴーヤチャンプル　


沖縄料理が食べたくなる季節～。

ってことで、絶品☆沖縄料理づくしでございます。


万願寺唐辛子とゴーヤのチャンプルー　目玉焼きのっけ

ゴロゴロ肉の心平流ジューシー



では・・・８月４日放送のレシピをどうぞです～


万願寺唐辛子とゴーヤのチャンプルー　目玉焼きのっけ

≪材料・２人前≫


ゴーヤ…1本（250ｇ）
万願寺唐辛子…2～3本（60ｇ）
豚バラ（薄切肉）…200ｇ
かつおぶし…ひとつかみ
卵…1個
サラダ油…適宜
酒…大さじ1
塩…適量
白こしょう…適宜



≪作り方≫



１．ゴーヤはへたを切り落し、縦半分に。
スプーンで種とわたをとる。3mmのあつさに半月切り。
万願寺唐辛子はへたをとり、5㎜のあつさに斜め切りにする。
豚肉はひと口大に切り、塩、白こしょうで下味を。


２． フライパンにサラダ油（大さじ1）をひき、豚肉を入れて強火で炒める。
少し焼き目が付いたらゴーヤを入れいたえる。

ゴーヤが透き通ってきたら万願寺唐辛子を加えて炒める。
しんなりしたら酒、塩（小さじ1/2）を加えて調味する。
かつお節を加え、混ぜましょう。


３．フライパンを熱し、サラダ油（小さじ1）を入れて、
卵を割り入れて目玉焼きを作る。


４．おさらにのせて、目玉焼きをのせましょう！






ゴロゴロ肉の心平流ジューシー


≪材料・２人前≫


豚バラかたまり肉…200ｇ
たけのこ（水煮）…100ｇ
しょうが…1片
温かいごはん…2合分

(a)
　しょうゆ…大さじ4
　みりん…大さじ3
　砂糖…大さじ1

サラダ油…大さじ1/2
塩…適量
白こしょう…適量
青ねぎ（小口切り）…適量



≪作り方≫


１．たけのこは粗みじん切り、しょうがはみじん切り。
豚肉は1.5cm角に切って塩、こしょうをふり下味をつける。


２．フライパンを熱してサラダ油を入れて、豚肉も加えて強火で炒める。
豚肉が焼けてきたら、たけのこを加えて炒める。
油が回ったら、Ａを加えて混ぜ、汁気がなくなるまで煮詰める。


３．ご飯に２．しょうがを入れて、しゃもじで切るように混ぜる。
青ねぎを振る。





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