モーニングバード レシピ 夏の野菜炒め 8月14日 柳原尚之レシピ☆夏の野菜炒め

モーニングバード レシピ 夏の野菜炒め 8月14日　　　柳原尚之レシピ☆夏の野菜炒め





モーニングバード レシピ 夏の野菜炒め 8月14日　　　柳原尚之レシピ☆絶品！究極の野菜炒め


モーニングバード☆水曜日のプロ技キッチン
おいしい料理がそれなりに簡単にできると、大好評みたいです。



好評すぎて、料理本まで発行されました。
≪わが家に伝わる（秘）レシピ　プロ技キッチン！≫
７８０円というお手ごろ価格。



気になる８月１４日の最新☆プロ技キッチンのレシピをチェックです！


柳原尚之レシピ／究極の野菜炒め


●材料●（４人前）●

ナス＝2本
ピーマン（赤・緑）＝各1個
長芋＝100g
厚揚げ(小)＝1枚
サラダ油＝適量
ダシ＝100cc
ゴマ＝大さじ1と1/2
長ネギ＝適量
一味唐辛子＝少々


●今週のマイボトル●

≪材料≫
鶏ササミ＝2本
酒＝大さじ1
赤みそ＝50g
砂糖＝大さじ4

≪作り方≫

１．鶏ササミを包丁で叩きましょう。
ササミに筋がある場合には、筋を取ってからお願いします。


２．お味噌、砂糖、酒を合わせて、強火でねりあわせましょう。
みそにツヤが出るまでがベストでございます。


３．みそにツヤが出てきたら、たたきのめした鶏ササミを入れて、
余熱で混ぜ合わせれば、できあがりでございます。


陸混ぜ＝火を止めて混ぜることで、鶏肉がダマにならないで、すてきに混ぜあわさります。


このマイボトル便利そうですよね


キュウリにつけてもろきゅうチックにもできますし、
冷奴にのせれば、変わり冷奴もできちゃいます。


保存はきくの、このお味噌

冷蔵庫で1～2日
冷凍庫で１週間くらい保存できちゃうから、かなり使えそうです。


では・・・マイボトルも作れましたし、
本格的に作っていきましょう。






●作り方●

１．ナス、ピーマンは斜め切りにしましょう。
ナスには切り込みを入れて、長芋は乱切りにしましょう。

切り込みを入れることで短時間で炒めることができますね。

厚揚げは油抜きをしてくださいね。（熱湯に１０秒程度くぐらせればＯＫ）
布巾で水気をきり、食べやすい大きさに切りましょう。


２．フライパンに油を入れて、具材を炒めましょう。

ナスを皮目から入れて炒めましょう（ナスはすぐ油吸っちゃうので）
次に、長芋・ピーマンを入れて、焼き色がついた感じになったら、厚揚げを入れましょう。



３．ダシ（100cc）・マイボトル（肉みそ）を加えて煮込みましょう。

少し煮詰まってきたら、ゴマを半分加えましょう。
切りゴマ＝煎ったゴマを布巾の上に乗せて、包丁で叩きますとできます。


４．汁気が飛んでツヤが出てきたところで、器にのせればでき上がりでございます



ここでおなじみの家訓の登場！


☆柳原家の家訓☆
「夏の野菜は“炒め煮”でおいしく！」




お味噌って、女性の見方なんですよね

お味噌って、紫外線対策が期待できるそうですよ。

お味噌はお味噌でも・・・
抗酸化作用の高い成分が多く含まれるみそは「赤みそ」！


昭和女子大学・中津川研一教授
「みそに含まれるメラノイジンという成分が抗酸化力に優れている」

「みその色の濃さは熟成の長さであり、
熟成期間が長くなって色が濃くなるほどメラノイジンも増える」


確かに何年も寝かせたお味噌って、色が濃いですよね。
色が濃いということは、メラノイジンも増えて、抗酸化作用が高くなり、
身体もさび付かなくなり、アンチエイジング、健康によいのですよね。



食欲ないときこそ、しっかり野菜を食べたいですし、
この超身体に良い、お味噌を使った野菜炒めというのは、
かなり活躍しそうなレシピになりそうです。



もしよろしければ、
ご覧になってみてくださいね


「嵐にしやがれ」に出てきたレシピなんですけどね。



原宿にある行列ができるパンケーキ屋さん「レインボーパンケーキ」のレシピなんです。


家庭で作れちゃう！
３０分でつくれる、ふわっふわっパンケーキレシピが好評です。


嵐のニノが、このレシピにチャレンジ


完成したパンケーキを、嵐メンバーにも食べてもらってましたが、
松潤も、相葉くんも「食べるのが止められない」と、
夢中になって、パンケーキを食べてました


●嵐にしやがれ　ふわふわパンケーキの作り方●







モーニングバード レシピ 夏の野菜炒め 8月14日　　　柳原尚之レシピ☆夏の野菜炒め

タグ：モーニングバード プロ技キッチン 夏の野菜炒め モーニングバード レシピ8月14日 モーニングバード レシピ マイボトル モーニングバード レシピ 野菜炒め モーニングバード レシピ 野菜炒め 8月14日 モーニングバード プロ技キッチン8月14日 モーニングバード 野菜炒め レシピ 夏の野菜炒め モーニングバード 柳原尚之 モーニングバード